El sector prevé una cosecha media, aunque con buen calibre y una elevada calidad del fruto en el inicio de la nueva temporada de esta Denominación de Origen Protegida
Alhaurín el Grande ha acogido el inicio oficial de la campaña 2026/2027 de recogida de la Aceituna Aloreña de Málaga con Denominación de Origen Protegida (DOP), en un encuentro que ha reunido a representantes institucionales, organizaciones agrarias y municipios vinculados a uno de los productos más característicos de la provincia malagueña.
El alcalde de Alhaurín el Grande, Anthony Bermúdez, ejerció de anfitrión acompañado por la concejala de Desarrollo Económico, Macarena Herrera. También participaron la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Laura Soto; la vicepresidenta de la Diputación Provincial, Toñi Ledesma; y el presidente del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga, José Miguel Gómez.
La jornada contó igualmente con representantes municipales de Álora, Casarabonela, Monda, Guaro, Pizarra y Yunquera, así como de las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA, reflejando el peso que esta producción tiene en distintos puntos del interior de la provincia.
Buen calibre y elevada calidad para la nueva campaña
Las primeras previsiones del sector apuntan a una cosecha media durante esta campaña, aunque con perspectivas favorables en cuanto a la calidad del producto.
En concreto, se espera que la aceituna presente un buen calibre y una elevada calidad, favorecida por la escasa incidencia de picaduras detectada en los frutos. Estas condiciones permiten al sector afrontar el comienzo de la recolección con buenas expectativas.
La Aceituna Aloreña de Málaga mantiene como una de sus principales señas de identidad su método tradicional de recogida. El fruto se recolecta manualmente mediante la denominada técnica del ordeño, que permite seleccionar las aceitunas y manipularlas cuidadosamente para evitar daños y preservar sus características.
Tras la recogida, las aceitunas se depositan en canastos preparados para reducir los golpes y posteriormente son trasladadas a las industrias de aderezo, donde pasan por los procesos de clasificación y calibrado.
Del campo al aderezo
Una vez completada esta primera fase, las aceitunas se parten y se someten al proceso de endulzado con agua y sal. Su elaboración continúa después conforme a las distintas modalidades reconocidas: Verde Fresca, Tradicional o Curada.
Un proceso que busca conservar las características propias de un producto protegido por su Denominación de Origen y estrechamente vinculado a la tradición agrícola malagueña.
Apoyo al sector agrícola malagueño
Con la celebración del inicio de campaña, el Ayuntamiento de Alhaurín el Grande ha querido poner también en valor el trabajo de los agricultores, las industrias de aderezo, las organizaciones agrarias y las administraciones implicadas en el mantenimiento y promoción de esta producción.
El Consistorio considera necesario continuar respaldando iniciativas que permitan dar visibilidad al sector primario, reforzar la economía local y conservar las tradiciones agrícolas y gastronómicas de la provincia.
La campaña 2026/2027 abre así un nuevo ciclo para la Aceituna Aloreña de Málaga, con perspectivas favorables en cuanto a la calidad y con el objetivo de seguir reforzando su reconocimiento tanto dentro como fuera de la provincia.
