En una noche marcada por la excelencia gastronómica, Bardal de Ronda y su chef Benito Gómez revalidaron sus dos estrellas Michelin, consolidándose como uno de los máximos exponentes culinarios de la provincia de Málaga. La gala, celebrada en Murcia, también destacó la incorporación del Mesón Sabor Andaluz, de Alcalá del Valle, con su primera estrella.
El Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, en Murcia, fue el escenario elegido para la gala anual de la guía Michelin, un evento que cada año reconoce a los mejores restaurantes del panorama culinario español. Entre los galardonados, el restaurante Bardal, liderado por el chef Benito Gómez, revalidó sus dos estrellas Michelin para el año 2025, un logro que mantiene desde 2019 y que comenzó con la obtención de su primera estrella en 2018.
Con esta distinción, Bardal se reafirma como uno de los 33 restaurantes en España que ostentan este doble reconocimiento. En la provincia de Málaga, comparte esta categoría con el marbellí Skina, destacando así el prestigio de la gastronomía malagueña en el panorama nacional e internacional.
El reconocimiento no es casualidad. La propuesta culinaria de Gómez, que ha conquistado tanto a expertos de la alta cocina como a celebridades internacionales, entre ellas el actor Robert de Niro durante su visita a Ronda en agosto, sigue elevando el listón con una apuesta por la innovación y el respeto por los sabores locales.
La noche también trajo buenas noticias para la comarca natural de Ronda y la sierra de Grazalema. El Mesón Sabor Andaluz, ubicado en Alcalá del Valle, debutó en la guía Michelin con su primera estrella. La prestigiosa guía elogió su capacidad para reinterpretar la cocina tradicional, con especial atención a los productos de la huerta y una identidad profundamente arraigada en el entorno rural.
Estos reconocimientos no solo refuerzan la reputación de la provincia como destino gastronómico de primer nivel, sino que también subrayan la diversidad y la riqueza de su oferta culinaria, que va desde la alta cocina hasta la tradición reinventada con maestría.
