El municipio de Algatocín se encuentra ultimando los preparativos para la celebración de la XIV edición de su Feria Gastronómica y Cultural ‘Hinojá’, un evento declarado de Singularidad Turística Provincial que tendrá lugar los días 7 y 8 de marzo. Durante todo el fin de semana, vecinos y visitantes podrán disfrutar de un amplio programa de actividades centradas en la cocina tradicional y los productos del entorno.
La ‘Hinojá’ tiene como protagonistas principales las degustaciones gratuitas de tortillitas de cuchara y potaje de hinojos, que se ofrecerán tanto el sábado como el domingo a todas las personas que se acerquen hasta la localidad.
Además de estas degustaciones, el programa contempla numerosas actividades relacionadas con la gastronomía y las tradiciones locales. Entre ellas destacan visitas guiadas por el municipio, el taller ‘Panes con sabor’, una demostración de cocina en directo para la elaboración de rosquillos de hinojos, un taller de hojalatería, la elaboración de ‘preñaítos’ en el horno municipal y un taller de alquimia vegetal para la creación de un ungüento medicinal. Tampoco faltará el ya tradicional concurso de platos con hinojos, en el que vecinos y vecinas presentarán ante un jurado recetas de libre elección que deberán incluir este ingrediente característico.
Durante las dos jornadas del evento, la Alameda de Andalucía acogerá diferentes barras y numerosos stands en los que se ofrecerá una amplia variedad de productos tradicionales relacionados con la alimentación y la artesanía elaborados en el territorio. Además, las tardes estarán amenizadas con música en directo, contribuyendo a crear un ambiente festivo para todos los asistentes.
La ‘Hinojá’ es una feria gastronómica y cultural que se celebra en Algatocín desde el año 2012, con la única excepción de 2021 debido a la pandemia. Su objetivo es poner en valor y dar a conocer tanto la riqueza gastronómica y artesanal de la zona como algunos de los platos más representativos del municipio, elaborados con hinojos, una planta silvestre muy abundante en el entorno.
Desde el Ayuntamiento de Algatocín se ha animado a los vecinos a participar activamente en esta cita y también se ha invitado a visitantes de otros puntos a acercarse hasta el municipio para disfrutar de la gastronomía, la cultura y el ambiente festivo que caracterizan a esta celebración, todo ello en un entorno natural privilegiado.
