Algatocín ha celebrado durante el pasado fin de semana la XIV edición de su Feria Gastronómica y Cultural ‘Hinojá’, un evento declarado de Singularidad Turística Provincial que ha vuelto a reunir a numerosos vecinos y visitantes en torno a la cocina tradicional del municipio.
La programación ha girado principalmente en torno a las degustaciones gratuitas de tortillitas de cuchara y potaje de hinojos, que se ofrecieron tanto el sábado como el domingo y que constituyen algunos de los platos más representativos de la gastronomía local.
Además de las degustaciones, el evento ha contado con una amplia agenda de actividades culturales y participativas. Durante el fin de semana se han organizado visitas guiadas por el municipio, el taller ‘Panes con sabor’, una demostración de cocina en directo para elaborar rosquillos de hinojos, así como un taller de hojalatería.
Entre las propuestas también ha destacado la elaboración de ‘preñaítos’ en el horno municipal y un taller de alquimia vegetal, en el que los participantes aprendieron a crear un ungüento medicinal a partir de plantas. A todo ello se ha sumado el ya tradicional concurso de platos con hinojos, en el que vecinos y vecinas presentaron al jurado recetas de libre elección que incluían esta planta silvestre como ingrediente.
La Alameda de Andalucía ha sido uno de los principales puntos de encuentro del evento. Allí se habilitaron barras y numerosos stands donde se ofrecieron productos tradicionales del territorio, tanto gastronómicos como artesanales. Las tardes de ambas jornadas estuvieron además amenizadas con música en directo, lo que contribuyó a crear un ambiente festivo durante todo el fin de semana.
La ‘Hinojá’ se organiza anualmente desde 2012 con el objetivo de promocionar la gastronomía y la artesanía local, así como dar a conocer platos típicos elaborados con hinojos, una planta silvestre muy abundante en el entorno del municipio.
Desde el Ayuntamiento de Algatocín han querido agradecer la implicación de todas las personas, colectivos y entidades que han colaborado para que la XIV edición de la ‘Hinojá’ se haya desarrollado con éxito.
