El municipio de Algatocín ya trabaja en la organización de la XIV edición de la Feria Gastronómica y Cultural ‘Hinojá’, una cita declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial que se celebrará los próximos 7 y 8 de marzo.
Con vistas a esta nueva edición, se ha abierto el plazo para solicitar la participación en talleres y la instalación de stands, para los que se prevé habilitar alrededor de una veintena de puestos. En ellos se ofrecerán productos vinculados al entorno, especialmente relacionados con la gastronomía y la artesanía local. Las personas interesadas pueden formalizar su inscripción de manera presencial o a través del correo electrónico algatocinjoven@hotmail.com hasta el 20 de febrero.
La feria tiene como eje principal las degustaciones gratuitas de platos tradicionales, entre los que destacan las tortillas de cuchara y el potaje de hinojos, que se ofrecerán a lo largo de las dos jornadas festivas. Junto a ello, el programa incluye una amplia variedad de actividades paralelas para todos los públicos, como verbenas con música en directo, talleres gastronómicos, visitas guiadas por los rincones más emblemáticos del municipio y el concurso popular de platos con hinojos.
Este concurso se caracteriza por la participación directa de los vecinos y vecinas, que presentan ante un jurado recetas de libre elección en las que el hinojo, planta silvestre muy abundante en el entorno, debe estar presente como ingrediente principal.
La ‘Hinojá’ se celebra de forma ininterrumpida desde 2012, salvo en 2021 debido a la pandemia, con el objetivo de poner en valor la gastronomía tradicional y la artesanía local, así como dar a conocer platos típicos del municipio elaborados con productos del entorno.
Además de su vertiente cultural y gastronómica, la feria supone un importante impulso turístico para Algatocín y para los alojamientos rurales de la zona, ya que cada año atrae a numerosos visitantes.
Durante los días 7 y 8 de marzo, Algatocín ofrecerá a vecinos y visitantes una experiencia que combina gastronomía, cultura y un animado ambiente festivo en un entorno natural privilegiado.
